Archive | Culinary RSS feed for this section

Singapore Halal Culinary: Episode Makanan India

MADURA’S

Mustafa Center yang berdiri megah di Jl. Syed Alwi kawasan Farrer Park dengan pernak pernik lampu yang seolah memanggil-manggil, tak dapat mempengaruhi jejak langkah yang kian gontai terseok-seok lemah tak berdaya karena perut kosong…. Pasokan energi ini semakin surut karena Restoran Mahbub yang dicari tidak kunjung kelihatan dipelupuk mata.

Continue reading

Advertisements

Singapore Halal Culinary: Episode Makanan Indonesia

Dimana bumi dipijak, disitu langit dijunjung” , sebuah ungkapan peribahasa yang kurang lebih artinya: Di manapun kita berada, kita harus menyesuaikan diri dengan adat-istiadat yang berlaku di daerah tersebut. Tampaknya hal itu tidak berlaku buat saya. Tapi ups…., bukan berarti adat istiadat yang dilanggar, tapi ini hanyalah soal makanan… (plesetan, nih…). Dimana bumi dipijak.., disitu kuliner dijunjung…

Continue reading

Kuliner: Episode Cirebon

CirebonS

Saat-saat jeda dalam bertugas, atau ketika selesai menjalankan tugas manakala berdinas disuatu daerah, adalah hal yang menyenangkan. Waktu luang tersebut dapat saya manfaatkan untuk mengenal profil  tentang sesuatu yang menarik.

Sebut saja budaya, bangunan atau makanannya yang merupakan ciri khas yang belum tentu dapat ditemui ditempat lainnya. Kota yang saya telusuri kali ini adalah sebuah kota di pantai utara (pantura) pulau Jawa, kotanya salah seorang satu dari Sembilan Wali (Wali Songo), kota pelabuhan,  yaitu kota Cirebon.

Continue reading

Cafe Hotel, dari Citarasa Indonesia sampai Mancanegara

Chicken Sausage

Syailendra café di JW Mariot, Airlangga café di Ritz Carlton, atau Cumicumi café di Aston Marina Hotel, adalah contoh kebanggaan hotel-hotel berkelas internasional berbintang di tanah air, yang memberi nama café mereka dengan ciri khas Indonesia. Anda akan saya ajak, untuk ‘menyantap’ hidangan “visual” sebuah café hotel melalui foto-foto kuliner berikut ini.

Continue reading

Mendol dan Empal, Sahabat Kuliner Rawon Jawa Timur

Nasi Rawon

Kota Pasuruan punya unggulan dalam khasanah kuliner mereka. Nasi Rawon adalah salah satu dari sekian banyak jenis masakan khas Jawa Timur yang punya basis kuat di kota ini. Sebut saja Rawon Saminah, Rawon Sakinah, Rawon Nguling dan sederet nama kondang lainnya menjadi ikon dalam produk nasi rawon mereka.

Continue reading